Gärtnerei
Gestaltend Wachsen
Ein farbenfroher Jahreskreislauf
Aus einem kleinen Samen drückt sich ein zartes Pflänzchen durch das Erdreich dem Himmel empor. Bald ist es zu einer stattlichen Tomatenpflanze herangewachsen, deren Früchte geerntet werden können. In der biologisch-dynamischen Gärtnerei lernt man allerlei über den Gemüse-, Obst und Kräuterbau – vom Setzen, Jäten und Ernten.
Es blüht, gedeiht und duftet!
Die farbenfrohe Vielfalt in unserer Gärtnerei macht jeden Rundgang über das Gelände zu einem wahren Naturspektakel. Verantwortung für das Gedeihen der Pflanzen und die Versorgung aller Menschen am Birkenhof mit Gemüse, Obst und Kräutern ist eine sinnstiftende Arbeit, die das Gefühl von Selbstwirksamkeit stärkt.
